Продолжая учиться готовить десерты по Дюкану, пришло самое время обратить свое внимание на кексы. Это тот самый десерт, который идеально сочетается с утренней чашечкой ароматного кофе или теплого чая, заменяя или завершая диетический завтрак и заряжая хорошим настроением на целый день. Кексы по Дюкану такие же вкусные, как обычные, только не несут никакого вреда вашей фигуре, в отличии от классических, изготовляемых из муки, сливочного масла и сметаны. Как видите, нам придется полностью заменить состав, чтобы убрать из него безумно калорийные продукты. А результат получить не менее вкусный. Ну что же, приступим.
Сегодня у нас на повестке дня безДОПовые лимонные кексы по Дюкану, которые можно употреблять, начиная с Атаки (для атаки потребуется исключить из рецепта семена льна). Норма отрубей в одной порции – на 1 день.
Лимонные кексы по Дюкану
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
- Подготовка5 min
- Готовка10 min
- Общее время15 min
- Готово через40 min
- Выход300 г
- Порции100
- Кал114 cal
Ингредиенты
Тесто
- Овсяные отруби – 30 г (2 ст. л.)
- Пшеничные отруби – 15 г (1,5 ст. л.)
- Семя льна – 5 г (1 ч. л.)
- Йогурт обезжиренный – 100 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Цедра одного лимона
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Заменитель сахара – по вкусу
Сироп
- Лимонный сок – из половины лимона
- Вода – 3 ст. л.
- Заменитель сахара – по вкусу
Приготовление
Кексы
В миску разбиваем яйца, туда же натираем цедру и добавляем сахзам. Количество цедры варьируйте с учетом собственных предпочтений – кто-то любит более выраженный, насыщенный вкус, другие предпочитают едва уловимый цитрусовый аромат.
Все отруби измельчаем до состояния муки (можно использовать кофемолку), добавляем разрыхлитель, размешиваем и вводим в яичную смесь. Снова размешиваем.
Взбиваем тесто, постепенно добавляя йогурт, не переставая взбивать.
Тесто получится жидковатым – так и должно быть. Выливаем его в силиконовые формочки так, чтобы заполнить из на две третьи.
Ставим в духовку при 180 градусах и запекаем около 20-25 минут. Проверяем выпечку по Дюкану так же, и любую другую – прокалываем спичкой или зубочисткой и убеждаемся, что она осталась сухой.
Сироп
Выжимаем сок из половины лимона, добавляем 3 ложки воды и ставим на огонь до закипания. После закипания подслащаем сиром заменителем сахара и ждем, пока кексы испекутся.
По готовности вынимаем кексы из формочек и сразу поливаем сиропом еще горячими. Пропитываем в течение 30 минут и можем снимать пробу.
Этот рецепт понравится тем, кто любит сочную и ароматную выпечку. Пробуйте и пишите свои отзывы – как вам понравился результат.
Питательные свойства
- Serving Size100
- Amount per serving
- Calories114
- % Daily Value*
- Total Fat4 g5.13%
- Total Carbohydrate11 g4%
- Protein10 g20%
