Диетические конфеты. Какое словосочетание может больше порадовать сладкоежку, сидящего на диете? Рецепты по Дюкану дают нам огромный выбор десертов, и одним из самых любимых всегда остаются конфетки. Это же так приятно – выпить чайку со сладкой конфеткой и поднять себе настроение на весь день! В отличии от обычных конфет, которые дают получить удовольствие в течение одной минуты, а потом портят настроение на весь оставшийся день фактом допущенного срыва. Во избежание таких неприятностей, приготовим конфеты по Дюкану!
Этот десерт в оригинале имеет название «Кокосовые трюфели», но мы не стали ограничивать рецепт одним кокосом, так как на самом деле вы можете их сделать любыми – все зависит от индивидуальных предпочтений и ароматизаторов, имеющихся в наличии.
В рецепте присутствует СОМ (сухое обезжиренное молоко), которое является ДОПом (допустимым продуктом) на ДД. 2-3 ст. л. СОМа — это 1 ДОП. Наше количество молока – это 2 ДОПа. Ну и разрешены блюда с допустимыми продуктами не ранее, чем с этапа чередования. Также обратите внимание на какао. Если будете использовать обезжиренное — оно ДОПом не является и его можно использовать как разрешенный продукт. Если у вас какао жирное (но до 11%), тогда каждая чайная ложка – это еще 1 ДОП. Поэтому старайтесь использовать обезжиренное.
Трюфельные конфеты по Дюкану
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
- Подготовка5 min
- Готовка15 min
- Общее время20 min
- Готово через90 min
- Выход230 г
- Порции100 г
- Кал178 cal
Ингредиенты
- СОМ (сухое обезжиренное молоко до 1,5%) – 4 ст. л. (80 г) – 3 в готовку и 1 на обсыпку
- Какао обезжиренное – 2 ст. л. (50 г)
- Молоко обезжиренное – до 100 мл.
- Заменитель сахара – по вкусу
- Кокосовый ароматизатор (вот здесь и появляется раздолье для выбора)
Приготовление
Соединяем вместе сухие ингредиенты и перемешиваем.
Вводим постепенно жидкое молоко, сразу замешивая и проверяя консистенцию. Смесь должна быть достаточно густой, чтобы держать форму, поэтому молоко вливаем потихоньку. Вполне вероятно, что не все его количество придется задействовать.
Далее есть две варианта: делать правильно «как положено» или делать как обычно все делают 🙂 Правильно – размять получившуюся массу тонким слоем на пищевой пленке или силиконовом коврике и поставить в морозильную камеру. «Как обычно» – это поставить в морозилку сразу в миске. Мы ставили в миске, результат ничем не отличался от «правильной» заморозки. Единственная разница – тонкий слой загустеет быстрее. Если торопитесь – размазывайте смесь. Если вам наоборот нужно побольше времени на другие дела – смело ставьте в миске.
Через некоторое время проверяем смесь. Она должна перестать липнуть к рукам. Тогда можно вынимать и катать шарики. Размер шариков варьируйте на свое усмотрение.
Обкатывать конфеты в посыпке можно сразу во время процесса формировки шариков. Однако разные посыпки дают разный вкус и цвет, поэтому лучше сразу поставить рядом емкости с какао, СОМом, кокосовой стружкой или измельченными орешками, а потом обкатывать шарики порциями. Часть в какао, часть в сухом молоке и так далее. Храним готовые конфеты в холодильнике.
На вкус трюфели в СОМе получаются слаще, чем в какао. Шоколадные трюфели в какао имеют нотки горечи во вкусе, интенсивность которой зависит от насыщенности вашего какао-порошка. В любом случае, будет очень вкусно! Десерты по Дюкану были бы неполными без этих быстрых и легких в приготовлении трюфелей. Так что забирайте рецепт диетических конфет себе, обязательно пробуйте и пишите свои отзывы!
Питательные свойства
- Serving Size100 г
- Amount per serving
- Calories178
- % Daily Value*
- Total Fat0.8 g1.03%
- Total Carbohydrate26.9 g9.78%
- Protein15.2 g30.4%
