Каждая хозяйка самым тщательным образом отбирает в свою коронную кулинарную копилку рецепт вкусных сырников. Однако что делать, если на данный момент самая важная задача для вас — похудение по Дюкану, а вкусный десерт все равно очень хочется? К счастью, Пьер Дюкан позаботился о том, чтобы превратить наши маленькие слабости в большие радости, поэтому блюда из творога по Дюкану предоставлены в диетической кулинарной книге в великом изобилии. И одно из важных мест в ней занимает рецепт сырников. Сырники по Дюкану – наилучшая альтернатива любимому десерту.
Приготовление сырников – очень приятный, но ответственный процесс. Так как правильные сырники умеет готовить далеко не каждая хозяйка, наша с вами задача – сделать вкусные сырники с отрубями, которые не будут уступать обычным ни качеством вкуса, ни свойствами нежной, воздушной текстуры. А еще многие хозяйки интересуются, возможно ли приготовить сырники по Дюкану без отрубей. Наш ответ – да! Овсяные отруби вполне можно заменить кукурузным крахмалом, а как это сделать – читайте немного ниже.
И так, как готовить сырники, которые идут на пользу фигуре?
Для приготовления диетических сырников используем только разрешенные продукты для диеты Дюкана. В зависимости от набора продуктов, кушать фитнесс-сырники можно с этапа атаки.
Как показывает практика, лучше брать обезжиренный зернистый творог, жирностью от 0 до 2 процентов. В данном вопросе мягкий творожок несколько проигрывает зернистому.
Заменитель сахара мы опробовали как твердый, предварительно измельчив его в ступке, так и жидкий. Подошли оба.
Ну а чем придать блюду дополнительного вкуса – решать вам. В сырники по Дюкану можно добавить корицы; можно подавать десерт с ягодами, если вы уже достигли этапа закрепления; а можно и заправить зеленью, если вместо привычного десерта вам вдруг захотелось соленых нежных сырников с пикантным вкусом. Ммм, чувствуете, как сразу запахло чесночком?
Сырники по Дюкану для Атаки
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Сырники по Дюкану для атаки можно есть на всех этапах диеты, однако порции рассчитывайте так, чтобы не превышать потребление нормы отрубей.
- Подготовка10 min
- Готовка10 min
- Общее время20 min
- Выход360 г
- Порции3
- Кал171 cal
Ингредиенты
- Обезжиренный зернистый творог – 200 г.
- Овсяные отруби – 4 ст. л.
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Приправы – соль, заменитель сахара и ваниль.
- Обезжиренный йогурт для подачи – 100 мл.
Приготовление
Взбиваем яйца в плотную пену. Небольшой секрет: вам никогда не удастся взбить в густую пену яйца в мокрой посуде, даже если туда попадет хотя бы капля воды. Даже сами яйца после мытья лучше протереть салфеткой насухо.
Аккуратно добавляем в яичную пену творог, отруби, соль, заменитель сахара и ваниль, осторожно смешивая лопаткой ингредиенты.
Смазываем сковороду с ровной жарочной поверхностью тонким слоем растительного масла и хорошо разогреваем. Сковороду лучше брать с толстым дном или антипригарным покрытием. Это позволит жарить сырники на минимальном количестве масла.
Скатываем сырную массу в равномерные шарики и немного приплюскиваем, выкладываем на сковороду и жарим с обеих сторон до румяной корочки.
Выкладываем на тарелку и подаем, полив обезжиренным йогуртом.
Сырники по Дюкану в духовке
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Сырники по Дюкану в Духовке отличная альтернатива чизкейкам!
- Подготовка15 min
- Готовка15 min
- Общее время30 min
- Выход450 г
- Порции4
- Кал119 cal
Ингредиенты
- Творог – 300 г.
- Кефир – 4 ст. л.
- Белок четырех яиц
- Овсяные отруби – 4 ст. л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- Приправы – соль, сахарозаменитель
Приготовление
Белок с солью взбиваем в пену (помним о сухой посуде).
Творог перемешиваем с кефиром и добавляем сахарозаменитель, а затем – разрыхлитель.
Добавляем в творог овсяные отруби. По желанию, можно перемолоть отруби в муку.
Аккуратно вводим яичный белок в сырную массу.
Заполняем массой силиконовые формочки, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем 15 минут.
Сырники по Дюкану с зеленью
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Сырники по Дюкану с зеленью разнообразят ваше привычное меню.
- Подготовка5 min
- Готовка25 min
- Общее время30 min
- Выход300 г
- Порции2
- Кал174 cal
Ингредиенты
- Творог – 200 г.
- Овсяные отруби – 2 ст. л.
- Яйца – 1 шт.
- Нежирный йогурт или кефир – около 2 ст. л.
- Укроп – по вкусу
- Приправы – соль.
Приготовление
Творог, яйца и отруби смешиваем вместе. Для замеса можно использовать блендер.
Немного придаем массе пластичности, добавив йогурт или кефир, однако не перебарщиваем, так как сырная масса должна хорошо держать форму и не расплываться.
Добавляем рубленый укроп и соль. Хорошо перемешиваем.
Выкладываем сырные шарики в жаростойкую стеклянную посуду и запекаем в духовке около получаса, либо жарим на сковороде.
Сырники по Дюкану с ягодами годжи
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Сырники по Дюкану с ягодами годжи отличная фитнесс-вкусняшка.
- Подготовка10 min
- Готовка20 min
- Общее время30 min
- Выход300 г
- Порции2
- Кал201 cal
Ингредиенты
- Творог – 200 г.
- Овсяные отруби – 2 ст. л.
- Яйца – 1 шт.
- ягоды годжи – 2 ст. л.
- Приправы – заменитель сахара, соль.
Приготовление
Замачиваем ягоды годжи в течение 40 минут, после чего сливаем воду и подсушиваем ягоды.
Перетертый творог соединяем с остальными ингредиентами, в конце добавляем ягоды и хорошо перемешиваем.
Выкладываем творожную массу в силиконовые формы и запекаем 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Сырники по Дюкану без отрубей
Вкусные сырники по Дюкану – понятие неоднозначное, так как многим не нравится вкус овсяных отрубей, который вносит огромную лепту во вкусовые качества продукта. А некоторые просто ищут способ избежать использования отрубей потому, что свою дневную норму уже употребили. В таком случае, готовим сырники без отрубей.
Сырники по Дюкану без отрубей в духовке
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Сырники без отрубей придутся по вкусу тем, кто не любит отруби в десертах.
- Подготовка5 min
- Готовка20 min
- Общее время25 min
- Выход300 г
- Порции2
- Кал156 cal
Ингредиенты
- Творог – 200 г.
- Яйца – 2 шт.
- Сахарозаменитель – 2 г.
- Лимонная цедра.
Приготовление
Соединяем все ингредиенты удобным способом.
Выкладываем в порционные формы.
Запекаем в духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
Сырники по Дюкану с кукурузным крахмалом
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Сырники по Дюкану с кукурузным крахмалом очень похожи на обычные.
- Подготовка5 min
- Готовка20 min
- Общее время25 min
- Выход280 г
- Порции2
- Кал158 cal
Ингредиенты
- Творог – 200 г.
- Яйца – 1 шт.
- Сухое молоко обезжиренное – 1 ст. л.
- Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
- Какао низкой жирности (по желанию) – 1 ст. л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- Сахарозаменитель – 1 г.
Приготовление
Перетираем творог с яйцом и заменителем сахара.
Добавляем сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем.
Жарим диетические сырники на сковороде или запекаем в духовке одним из описанных выше способов.
Сырники по Дюкану в мультиварке
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Warning: A non-numeric value encountered in /home/dukanhub/dukanhub.com/design/wp-includes/media.php on line 647
Сырники по Дюкану в мультиварке и душу порадуют, и сэкономят время.
- Подготовка5 min
- Готовка40 min
- Общее время45 min
- Выход650 г
- Порции5
- Кал137 cal
Ингредиенты
- Творог – 0,5 кг.
- Яйца – 3 шт.
- Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
- Сахарозаменитель – 4-5 г.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление
Соединяем все компоненты.
Решаем самый важный вопрос: есть ли у нас желание возиться с порционными сырниками, чтобы приготовить несколько небольших, или упрощаем задачу и печем один большой, как запеканку. В зависимости от решения, выкладываем творожную массу в чашу мультиварки соответствующим образом.
Ставим мультиварку на режим «выпечка» и готовим десерт 40 минут.
Ждем, пока сырник остынет, и вынимаем из чаши при помощи корзины для готовки на пару.
Вот и все! Как видите, вариантов приготовления обалденных сырников масса! Осталось лишь испробовать их и найти самый подходящий для себя.
Приятного аппетита!
